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历史文化旅游学院赴海底捞体验企业文化

发布时间:2019-12-13    来源:历史文化旅游学院     点击数:

为加强企业文化学习及《酒店企业文化》课程教学任务和要求,12月11日下午,由历史文化旅游学院旅游管理系副教授王宁带队,2017级酒店管理专业全体学生赴高新海底捞火锅店进行现场教学活动,带领学生深刻体验海底捞企业文化。

海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司,创始人张勇。

在进店体验中,同学们和店长积极互动,认真倾听店长讲解海底捞的发展历史、企业文化以及服务理念,大家感受到海底捞员工的热情细心,整个环境特别卫生,所有送菜员都佩戴齐耳的帽子,顾客用餐期间洗手均有专人服务,包括送甜品、送玩具等活动,都让大家体验到了客人至上的服务理念。

同学们与海底捞员工积极探讨,总结归纳出海底捞已建立一整套高效的情感型文化,非常值得学习。其主要措施包括:选拔培育有感恩之心的员工、营造大家庭的氛围、传帮带的固有习惯传承、员工自主性的激发以及追求顾客和员工满意度,而不是利润。

通过本次现场教学,同学们深刻认识到作为服务行业,必须正确看待工作性质,要换位思考,善于总结,主动热情为顾客服务,树立态度决定一切的积极心态。

撰稿:王 宁

审核:裴书研

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